Разве могут быть перекусы «здоровыми»? — Могут! По результатам исследования американских ученых (Университет Миссури, штат Колумбия) перекусы между обедом и ужином можно сделать наименее безопасными для организма. Диетологи провели эксперимент, участниками которого стали подростки с избыточным и нормальным весом, и обнаружили, что если во второй половине дня юноши и девушки употребляли в пищу продукты с высоким содержанием белка, то аппетит у них снижался, не было сильной тяги к еде с высоким содержанием жиров и углеводов — подростки гораздо дольше ощущали себя сытыми. Также со временем изменились пищевые привычки — в рационе появилось больше белков, а углеводов стало существенно меньше. Все это благотворно сказалось на весе подростков.
По результатам эксперимента ученые рекомендовали пересмотреть свой рацион и во второй половине дня отдать предпочтение белковой пище, чтобы позже не удивляться, откуда взялись лишние килограммы.